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不同分散体系表现出各种不稳定效应，部分如图1所示。很难给&濒诲辩耻辞;分散体系的稳定性&谤诲辩耻辞;找到一个确切的定义，因为可能起作用的过程多种多样，其中一种的可能性如下：

在稳定的分散体系中，颗粒会保持其初级结构&尘诲补蝉丑;&尘诲补蝉丑;前提是连续相和分散相之"间的密度差△&谤丑辞;要小，还要粒径∅小于1&尘耻;尘，zeta电位（&锄别迟补;）的值大于30尘痴； 相反，在不稳定分散体系中，颗粒的初级结构无法保持，会发生不可逆改变，如图1。术语&濒诲辩耻辞;可再分散的分散体系(redispersible dispersion）”意为颗粒絮凝为所谓“次级小”——这种情况可进行再次分散。上述定义意味着，只用一个参数来描述“稳定”是不够的，而是要结合多种不同方法，才能够进行真正的稳定性分析。